Amerika'da son yıllarda bir çok tanınmış lokanta hakkında "servis yavaşlığı" konulu şikayetlerde belirgin bir artış tesbit edilmiş.
Bu lokantalardan biri sonunda bir araştırma şirketiyle anlaşıp, eskisine kıyasla önemli eleman artışları yapılmasına rağmen, servis yavaşlığının niçin önlenemediğinin nedenini saptamalarını istemiş.
Bulunan sonuçlar bildiğimiz, ama farkında olmakta zorlandığımız bir gerçeği yeniden gözler önüne seriyor.
Aşağıdaki link, sizin de bu konuda aydınlanmanızı sağlayacak:
Gurme Magazin
Not: Yukarıda orijinal linki verilen yazıya ait Türkçe özete aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz:
http://vaybe.axtelsoft.com/lokantalarda-hizmet-hizindaki-onlenemeyen-yavaslama/
